Veľké plody obsahujú najviac vitamínu C zo všetkých šípok 1200mg/100g. Je chutná na priamy konzum, ale aj na čaj, marmeládu... Plodová ruža Karpatia je vyšlachtená na Slovensku v Bojniciach a je to ker s červenými plodmi s vysokým obsahom vitamínu C. Jej plody sú šípky ( pripominajúce malé jablčká), pričom sú väčšie, tuhšie a viac aromatickejšie...