Je ľahko roztierateľná, príjemná a lahodná. Vyznačuje sa tým, že má nižší bod topenia oproti iným mastiam, a to vďaka ošípaným Mangadurca. Škvarená masť je vhodná na varenie a výborne sa hodí aj ako predjedlo, natretá na čerstvé pečivo. Pripravená je klasickou metódou vytápania (suchou cestou).Hlavná surovina je bravčová slanina s kožou z ošípaných Mangadurca.
