Obsahuje predovšetkým zmes nektáru malín, kvetov podhorských lúk a medovice listnatých a ihličnatých stromov. Medovica pochádza predovšetkým zo smreka, jedle, javora a buka, na ktorých sa za vhodných podmienok premnožia producenti medovice, ktorí vytvoria sladké kvapôčky a včely a mravce ich zbierajú . V porovnaní s kvetovými medmi obsahuje viac fruktózy a dextrínov (produkt hydrolýzy škrobu), ale hlavne väčšie množstvo minerálnych látok, organických kyselín, enzýmov a stopových prvkov. Lesný med sa odporúča používať pri ochorení kĺbov, močového systému, pri problémoch so žlčovodmi, pečeňou, črevami, pri respiračných, má antibakteriálne, pro-tizápalové a dezinfekčné účinky. Med je tmavšej farby, ktorú spôsobujú rastlinné farbivá v miazge drevín, má výraznú chuť a arómu. Lesný med je lahodný, od ostatných medov sa líši svojou typickou chuťou, cítiť v ňom mandle s trochou korenia, lúčnu záhradu plnú kvetov a kdesi v pozadí kyslosť citronu. Nie každý rok je med z lesa rovnaký, tak ako priebeh počasia, skladba dominantne medu-júcich rastlín aj pomer nektáru a medovice a teda aj výsledná chuť medu je každý rok odliš-ná. Ochutnajte novú chuť medu každý rok. Tohtoročný lesný med pochádza zo stano-višťa v NP Muránska planina